Zeitraum: August
Im Laufe des August kommt dann die große Aufregung: Haben die Rebstöcke und ihre Blätter genug Licht abbekommen und den Trauben genügend Öchsle mit auf den Weg gegeben? Ein Blick ins Refraktometer verrät uns mehr darüber: 80 bis 95 Öchsle sind jedenfalls ein sehr guter Durchschnitt in unserer Gegend und sorgen für einen anständigen Fruchtzucker im Wein!
Bleibt nur abzuwarten, ob ein Hagel die Ernte zerstört…
Dann dürfen auch wir einmal durchatmen: Die meisten Arbeiten sind getan!